Seid dem 1. Oktobver 2013 ist das Bad Balgach, in Bad Balgach (Schweiz), mit neuen Ihabern wieder eröffnet.

Anbei unser Dinner für den Abend im Bad Balgach:

Gourmet by Renéandri Beerli

1. Rinds – Tatar

Mesclunsalat/Trüffel_Espuma/Randenstroh

2. Dorschfilet Royal

Rauch Paprikasauce/Winterspinat/Röstzwiebel

3. Pata Negra Filet

Jamon Iberico/Cremige Polenta/Haselnüsse/Krogetten

4. Zitronensorbet mit Schaumwein (leider vergessen ein Bild zu schießen)

5. Rohmilchkäse

Schlorifladen und Baumnüsse

Dazu haben wir für alle Gänge begleident den 2011 Pinot Noir Schloss Grünenstein getrunken. Einfach Klasse!